A Viale Boutique Hotel Villány a Villányi borvidék szívében, festői környezetben található, és a természetközeli pihenés, az ízek, valamint a modern dizájn harmonikus egységét kínálja vendégeinek. A 30 szobás, kétszintes szálloda minden részletében az elegancia és a funkcionalitás találkozását képviseli: a napfelkeltére néző délkeleti vagy a Szársomlyó-hegy felé nyíló panorámás szobák egyaránt a Villányra jellemző életérzést idézik.
A vendégek igényeihez igazodó vendégélmény megteremtésében kulcsszerep jut a hotel éttermének, amelynek konyhatechnológiai kialakítását a Coninvest szakértői valósították meg. A hotel munkatársai elmondták, hogy a választás nem volt véletlen: „A Coninvest megbízhatóságáról és tapasztalatáról már korábban sok jót hallottunk, és a látott referenciák is ezt a bizalmat erősítették bennünk tovább.”
Egy kompakt, mégis sokoldalú konyha
A szálloda számára fontos volt, hogy a rendelkezésre álló helyen egy minden igényt kielégítő, kompakt konyha valósuljon meg. „Szerettünk volna egy kisebb alapterületen megvalósuló, de kompakt, jól használható konyhát, ami tökéletesen teljesíti a működés alatt felmerülő igényeinket. A közös munka tökéletesen zajlott, minden az elvárásaink szerint haladt végig a projekt során.”
A Viale Boutique Hotel kulináris koncepciójában kiemelt szerepet kap a reggeli élmény, amely egyedi vonzerőt jelent a vendégek számára. „A szállodában nincs klasszikus éttermi működés, hanem egy nagyon erős reggeli koncepciónk van. A Viale Boutique Hotel egyik kiemelt USP-je a reggeli, mely a ‘from farm to Viale’ koncepciót valósítja meg. Helyi termelők alapanyagait használva hozzuk létre a brunch élményt, ami nemcsak fenntarthatósági szempontból értékes, hanem valódi, karakteres ízeket is ad a vendégeknek.”
Mivel a hotel boutique szemléletű, önálló prémium szálláshely, a konyhatechnológia megtervezése során a különleges reggeli koncepcióhoz kellett igazodni. „Vendégeink számára a reggeli étkezés a legfontosabb. A nálunk megvalósuló ‘lazy lunch’ keretében minden reggel felejthetetlen élménnyel indul nálunk a nap.”
Megbízható berendezések a mindennapokban
Az elkészült konyha jól illeszkedik a napi munkafolyamatokhoz, a berendezéseket pedig kifejezetten hasznosnak találják a kollégák. „Nagyon elégedettek vagyunk a berendezésekkel. Megkönnyítik a kollégák munkáját nap mint nap.”
