Beszámoló Rómából, a Vinoforum idei eseményéről 

Milyen egy hét, amikor a Villa Borghese 3200 tétel bor és 42 séf konyhájának fűszereinek illatával is megtelik? Idén a Vinoforum a Piazza di Siena festői színpadán valósult meg, ahol minden nap új történetet írtak az ízek és élmények nagykönyvébe. A Coninvest is ott volt, élménybeszámolónk következik.

Érdemes először is némi háttérinformációt adnunk az esemény nagyságával, rangjával kapcsolatban. A Vinoforum mára Olaszország egyik legnagyobb és legelismertebb gasztronómiai eseményévé vált. A Villa Borghese ikonikus Piazza di Siena pázsitján idén hét estén át zajlotta a nagyszabású kóstolók és tematikus vacsorák, ahol a legnagyobb olasz séfek, pizzamesterek és pincészetek találkoznak.

A Vinoforum célja, hogy a rómaiaknak és a városba látogató turistáknak egy egész hetet kínáljon kóstolással, haute cuisine vacsorákkal, kultúrával és inspirációval – mindezt a legjobb olasz termékek köré építve. A rendezvényt 2004-ben alapították, és mára nemcsak Róma, hanem Közép- és Dél-Olaszország legnagyobb bor- és gasztronómiai eseménye lett, amely évről évre a legjelentősebb olasz pincészeteket és séfeket hozza össze.

Az idei, 22. esemény 16.000 négyzetméteren valósult meg. 800 borászat 3200 tétele várta a látogatókat. A vacsoraestek különlegességét pedig az adta, hogy a menük egy-egy klasszikus film köré szerveződtek, így a gasztronómia a mozi művészetével fonódott össze.

A standokat Pedrali design bútorok tették elegánssá, a Berkel szeletelők pedig mintha a gasztronómia ékszerei lettek volna – mindkét márka hazánkban a Coninvest kínálatában is elérhető, így otthon is megtapasztalható ez az igazi, hamisítatlan olasz stílus.

Melyik standot emelnénk ki? A Pasta Molisana standja minden bizonnyal egy külön világ volt. Óriáskivetítő előtt nyílt látványkonyha, ahol minden este más-más séf álmodott menüt, a sommelier pedig borral festette alá a fogásokat. Előétel, főétel, desszert – mindegyik egy Pasta Molisana termék új arcát mutatta. A vacsorán maga Enrico Vanzina, a híres filmrendező is ott ült az asztalunknál – olyan pillanat, amit sosem felejtünk el. Asztaltársaságunk olasz designerekkel, építészekkel, ipari konyha- és Berkel forgalmazókkal vált inspiráló szakmai találkozássá. Ezek a beszélgetések mutatják meg igazán, hogy a gasztronómia nem pusztán ételről szól – hanem közösségről, kultúráról, kreativitásról.

Számomra, a Coninvest ügyvezetőjeként, ezek a nemzetközi impulzusok a mindennapokba is visszacsengenek. Az olaszok szakértelme, kreativitása és hagyománytisztelete számomra mérce és inspiráció. Hiszem, hogy ez az a szemlélet, amelyen keresztül ügyfeleinknek is mindig korszerű, kreatív és prémium szintű szolgáltatást tudunk nyújtani.

A Vinoforum nemcsak egy gasztronómiai esemény, hanem ünnep. Idén a bor, a design, a film és a közösség ünnepe. Egy történet, amely ugyan Rómában kezdődött, de nálunk minden nap továbbíródik – a Coninvest asztalainál is.

Kertész Mirjam

A Coninvest alapító-tulajdonosa