Philipp Zimmermann, a Coninvest új business development managere nemrégiben a MEIKO offenburgi gyárában járt, ahol a vállalat működése mellett egy teljesen új gépcsaládba is betekintést nyerhetett. A Coninvest csapatának új tagja számára a MEIKO megismerése nem a katalógusnál kezdődött, hanem a gyárkapunál. A szakmai út célja a vállalat és termékportfóliójának alaposabb megismerése volt, különösen azoknak a gyártási folyamatoknak a közvetlen, helyszíni megtekintése, amelyek a Coninvest által is forgalmazott MEIKO berendezéseket létrehozzák.

Egy garázstól a világ konyháiig

A MEIKO története 1927-ben kezdődött Offenburgban, a Fekete-erdő szélén: Oskar Meier és Franz Konrad alapította a céget, amelynek neve a két alapító nevének kezdőbetűiből született. Az induló műhelyből mára nemzetközi vállalatcsoport lett, amely közel háromezer embert foglalkoztat – közülük nagyjából 1200-an dolgoznak az offenburgi központban –, termékei pedig több mint kilencven országban megtalálhatók. A portfólió a bárok pohármosogatóitól a nagy konyhák szalagos rendszereiig, a tányérmaradék-kezelő berendezésektől a kórházi tisztító-fertőtlenítő technológiáig terjed. A vállalat tulajdonosa nem egy befektetői csoport, hanem egy alapítvány, az Oskar és Rosel Meier Alapítvány.

Amit a bemutatóterem nem mutat meg

Philipp szerint egy termék megismerése egészen más élmény a gyártás helyszínén, mint egy bemutatótermi prezentáción. A prezentáció elsősorban a műszaki adatokra, a funkcionalitásra és a dizájnra helyezi a hangsúlyt, a gyárlátogatás viszont a technológia mögött álló szakértelembe és gyártási folyamatokba is betekintést ad.

„Egy terméket akkor lehet igazán megismerni, ha látjuk, hol és hogyan készül, és személyesen is találkozunk azokkal, akik a gyártásában részt vesznek” – mondja Philipp.

Különösen sokat mondott neki, hogy az elektromos vezérlőszekrényektől a szállítószalagokon át a kész berendezésekig minden gyártási és összeszerelési lépés házon belül történik. Ugyanez az igényesség köszön vissza a részletekben is: a MEIKO „Blue Concept” megoldásánál például a napi tisztítást igénylő alkatrészeket kék színnel jelölik, így azok azonnal azonosíthatók. Ez a színtévesztő munkatársaknak is segíthet a felismerésben.

Hosszú távú gondolkodás, alapítványi háttérrel

A látogatás legfontosabb tanulsága számára az volt, hogy a MEIKO sikere nem csupán a termékekben, hanem a vállalat működési filozófiájában is gyökerezik. Különösen érdekes volt megismerni az alapítványi tulajdonosi hátteret, amely kiemelt figyelmet fordít a német gyökerek és a gyártási hagyományok megőrzésére: a kínai piacra szánt berendezések kivételével minden gép Offenburgban készül, a gyártási folyamatok jelentős részét pedig házon belül végzik. Nagy hangsúlyt kap a folyamatos technológiai fejlesztés, a munkatársak képzése a saját MEIKO Academy keretében, valamint az új piacokon való terjeszkedés. Erre jó példa a romániai jelenlét fejlesztése, ahol a vállalat saját szervizhálózattal, alkatrész- és gépraktárral, valamint helyi csapattal támogatja majd az ügyfeleit.

„Számomra mindez azt mutatta meg, hogy a MEIKO nemcsak kiváló gépeket szeretne gyártani, hanem hosszú távon is biztosítani kívánja a mögöttük álló szakértelmet, innovációt és szolgáltatási hátteret”

– fogalmaz Philipp.

Új gépcsalád a láthatáron

Offenburgban Philipp betekintést kapott egy teljesen új gépcsaládba is, amely a jelenlegi UPster-K sorozatot váltja majd fel. A részleteket egyelőre nem lehet megosztani: az újdonságokat hivatalosan november 9-én mutatják be az „Alles für den Gast” szakkiállításon.

Addig is érdemes megnézni, milyen piaci igényre ad választ az UPster-K sorozat, amelynek helyére az új család érkezik. A professzionális konyhákban egyre nagyobb mosogatási teljesítményt kell biztosítani korlátozott hely és szigorú üzemeltetési költségek mellett. A gépcsalád egyik legnagyobb előnye a kompakt, moduláris kialakítás, amely lehetővé teszi, hogy a berendezést az adott konyha méretéhez és kapacitásigényéhez igazítsák. A beépített hővisszanyerő rendszer csökkenti az energiafelhasználást, az egyszerű, intuitív kezelőfelület pedig megkönnyíti a személyzet mindennapi munkáját. Philipp szerint a sorozat legfontosabb értéke, hogy a MEIKO professzionális mosogatástechnológiáját egy gazdaságos, hatékony és a különböző konyhai igényekhez rugalmasan alkalmazkodó megoldásban kínálja.

A hazai vendéglátóhelyeknek különösen fontos a megbízhatóság, az energiahatékonyság és a hosszú távon is gazdaságos üzemeltetés. A MEIKO berendezéseinél ezek mellett az átgondolt műszaki megoldások, a könnyű kezelhetőség és a higiéniai szempontok emelhetők ki.

„A magyar piacon, ahol a munkaerőhiány és az emelkedő üzemeltetési költségek komoly kihívást jelentenek, különösen értékes egy olyan technológia, amely egyszerűsíti a személyzet munkáját, miközben folyamatosan magas mosogatási minőséget biztosít.”

A sorozat elsősorban a közepes és nagyobb forgalmú vendéglátóhelyeken jelent ideális megoldást, ahol fontos a folyamatos, nagy kapacitású és megbízható mosogatás. Különösen jó választás lehet szállodák, nagyobb éttermek, üzemi étkezdék, iskolai és intézményi konyhák, valamint catering cégek számára. A moduláris kialakításnak köszönhetően a berendezések jól igazíthatók az adott konyha adottságaihoz és mosogatási igényeihez.

Ügyféligény szerint azoknak az üzemeltetőknek lehet a legjobb választás, akik nagy mosogatási teljesítményt szeretnének elérni korlátozott helyen, gazdaságos üzemeltetés mellett. Előnyt jelent ott, ahol az energia- és vízfelhasználás optimalizálása, az egyszerű kezelhetőség és a megbízható működés is szempont, és ahol a nagy mennyiségű edény gyors, hatékony tisztítása mellett a helytakarékosság is számít. A moduláris felépítés új beruházásoknál és meglévő rendszerek korszerűsítésénél egyaránt jó megoldást kínál.

Ugyanaz a gép, más történet

A látogatás után Philipp már másképp tud beszélni a MEIKO-ról a Coninvest ügyfeleinek: számára egyértelművé vált, hogy a vállalat nemcsak prémium minőségű berendezéseket gyárt, hanem hosszú távon is megbízható szakmai partnerként van jelen a piacon, és a gyártási folyamatok, a folyamatos fejlesztések és a mögöttük álló szakértelem megismerése még nagyobb bizalmat adott a termékek iránt.

„Már nemcsak a gépek műszaki előnyeit tudom bemutatni ügyfeleinknek, hanem azt is, hogy milyen szemlélet, elkötelezettség és szolgáltatási háttér áll mögöttük” – mondja Philipp.

Ez különösen fontos egy olyan beruházásnál, ahol nem csupán a berendezés teljesítménye, hanem annak hosszú távú megbízhatósága és a gyártói támogatás is meghatározó szempont.