Az Aranybástya Étterem mai modern formájában őrzi az épület évszázadokat is felölelő emlékeit. Korábbi helyén egy törökkori védmű, a sokszögletű Aranybástya állt, mely 1686-ban a vár visszafoglalásakor nagyrészt megsemmisült – maradványai még most is megtalálhatóak a Bástya szinten. Ezt követően 1872-ben tűnik fel újra: Gróf nagylónyai és vásárosnaményi Lónyay Menyhért pénzügyminiszter majd miniszterelnök – akinek politikai pályája méltán nevezhető nagyívűnek, emellett haláláig a Magyar Tudományos Akadémia elnöke – megbízásából készült el az Ybl tervezte klasszicista palota.
A villa valamikor 1915-1923 között báró Hatvany Ferenc birtokába került, innentől a budapesti kulturális élet egyik emblematikus pontjává vált, és rengeteg híres festmény és műkincs otthonául szolgált. 1944-ben a Hatvany műgyűjtemény nagy részét ellopták, majd gyújtóbomba találat érte, és megsemmisült.
Az Aranybástya történelmi helyszíne a csodálatos panorámával felejthetetlen élményeket kínál. Az étterem belső tereit Csavarga Rózsa és Török Szabolcs Bence tervezték, az ő elképzeléseik alapján választottak ki a Coninvest szakértői beltéri székeket, asztalokat, padokat és bárszékeket, illetve kültérre karosszékeket és az olasz Pedrali lounge kanapéit, ahol a vendégek a Parlament lenyűgöző épületében gyönyörködhetnek.
