Egy modern cukrászda nemcsak a sütemények és desszertek minőségéről szól, hanem a háttérben dolgozó konyhatechnológiáról és a vendégek számára megteremtett élményről is. Az ideális cukrászati tér egyszerre támogatja a szakmai kreativitást, biztosítja a hatékony munkafolyamatokat és esztétikailag is lenyűgöző.

A Coninvest az elmúlt években számos kiemelkedő cukrászda projektben vett részt, ahol a cél az volt, hogy a legmodernebb technológiák segítségével teremtsünk praktikus, energiatakarékos és inspiráló munkakörnyezetet. Most bemutatunk három különleges cukrászdát, ahol a konyhatechnológia, a belsőépítészet és a gasztronómiai innováció tökéletes összhangba került!

NOUR – Arts of Desserts, Budaörs

„A tökéletes helyiséget kerestem a NOUR megnyitásához, és összetalálkoztam a Coninvest egy kiadó épületével, emiatt vettem fel velük először a kapcsolatot. Ahogy megismertem a munkáikat, a szakmaiságuk és hozzáállásuk teljesen lenyűgözött. Mirjam profizmusa és higgadtsága megnyugtatott, tudtam, hogy a NOUR projektje az ő kezükben tökéletes helyen lesz. Maximális bizalommal álltam feléjük. A közös munkánk nagyon gördülékenyen zajlott, a végeredmény pedig abszolút túlmutat az igényeimen, sokkal többet kaptam, mint amit vártam. Azt mondhatom, hogy ha valaki úgy dönt, hogy a Coninvest-tel közösen valósítja meg terveit, akkor már az első találkozáskor azt fogja érezni, hogy jó kezekben van az üzlete” – mondta Kecskés Alexandra, a Nour tulajdonosa.

Pomo D’oro, Budapest

A Pomo D’oro csapat gasztrobirodalma a budapesti Arany János utcában folyamatosan bővül és szépül. Évről évre érkeznek az újabb elvárások a vendégeik irányából, és ők is próbálnak folyamatosan technológiát telepíteni a Trattoriába. Ennek az lett az eredménye, hogy a cukrász termelőegység részük egyre inkább zsugorodott. 10 év alatt kinőtték a hátsó termelő műhelyt, úgyhogy úgy döntöttek, hogy az Arany János utca szemközti oldalán található pince helységet megvásárolják és felújítják. Itt létrehoztak egy cukrász, egy pék és házi gyúrt tészta készítő üzemet.

Bagatelle MOM Park, Budapest

Mindig nagy lelkesedéssel fogunk az olyan projektekbe, ahol nemcsak szakértelmünkkel tudjuk segíteni a megvalósítást, hanem mi is tanulhatunk és inspirálódhatunk. Albrecht Wirtz-cel (a Németvölgyi úti Villa Bagatelle és a MOM Park Bagatellini megálmodójával és tulajdonosával) nem új keletű a munkakapcsolatunk, hiszen a lila-fehér kis pékségbe még 2012-ben mi szállítottunk rozsdamentes bárpult szerkezeteket, pultokat és konyhagépeket. Sokak kedvenc helye most pedig még varázslatosabb lett, hiszen a gyönyörű installációkat dedikáló HelloWood csapata egy mesebeli erdőt épített a Bagatellini elé – így ha esik, ha fúj, egy fix piknikező hely biztos lesz mostantól a városban. A rendkívül kreatív projektben a mi feladatunk a kávézópult kioszk tervezése és gépekkel való berendezése volt, így mi szállítottuk a teljes rozsdamentes pultszerkezetet, a hűtővitrineket, a mosogatógépet, a pultban találhat hűtőt és rozsdamentes kiegészítőket is. Számos egyeztetést követően egy igazán egyedi tér kialakítására került sor, ahová mi is bármikor szívesen visszamegyünk egy finom kávéra és süteményre, hogy egy kicsit elvarázsolva érezzük magunkat a dizájnlombok alatt.