Komoly kihívást jelentett, hogy a hely adottságai miatt a konyhát és a pizzakemencét a helyiség két végében, egymástól távol tudtuk csak kialakítani, ráadásul a konyha alapterülete is rendkívül kicsi. A kitűnő tervezésnek köszönhetően azonban minden a lehető legjobb helyre került, minden kézre esik, ahogy sürög-forog az ember a konyhában: a fűszerpolc, a fiókok, az eszközök, a tálalás, a kiadás. A konyha legnagyobb büszkesége a Morello Forni kemence, amely szinte egyedülálló Magyarországon és amit a Coninvest egyenesen Nápolyból hozatott a megrendelők számára. Ami pedig a legfontosabb: az étterem fel tudja szolgálni mind á la carte, mind ebédeltetésben azt az adagszámot, amit a tulajdonosok szerettek volna.