Étterem & Cukrászda

„Kovács Kristóffal többéves az ismeretségünk. A Déryné éttermének konyhai átépítéséhez vezető közös gondolkodás akkor indult el igazán, amikor két évvel ezelőtt átköltöztünk az új, sóskúti bemutatótermünkbe, és Kristóf – útban a Balaton felé – meglátogatott bennünket. Megállt, körülnézett, nem mondott semmit. Pár nappal később újra eljött. Ismét körbejárt, nézett, majd elkezdett ötletelni, rajzolgatni. Megint eltelt … Olvass tovább

A szombathelyi Balmora név immár két egységet is takar: a város Fő terén található, hangulatos Warming Hut kávézót, valamint a nemrég megnyílt Balmora Factory cukrászdát, mely a 11-es Huszár úton várja a vendégeket. A második egység ugyan később nyitott, mint eredetileg tervezték, de minden részletében kiforrott koncepcióval valósult meg, a Coninvest szakértői által kivitelezett professzionális … Olvass tovább

Az év elején egyedülálló szórakozóhely nyílt Budapest belvárosában – ez a VIBE Budapest. Ami nem csupán egy elegáns bár vagy egy nívós étterem, hanem egy olyan különleges vendéglátóhely, ahol az élőzene és a kulináris élmények egyszerre vannak jelen. A helyet üzemeltető Costes Group tulajdonosai szerint a VIBE Budapest a fun dining és a supper club … Olvass tovább

A Coninvest munkája a győri ETO Park több helyszínén is megtalálható, ilyen a Zóna Gastro Étterem is, amelynek konyha- és bártechnológiáját, az önkiszolgáló pult berendezéseit szakértőink szállították. A Zóna Gastro stílusos, modern megjelenéssel kialakított, magas színvonalú önkiszolgáló étterem, amely délben ebédre várja a környékbeli irodák és létesítmények dolgozóit, délután pedig különböző klubrendezvényeknek ad helyszínt. A … Olvass tovább

A miskolci ZIP’s Gastro & Bar professzionális konyhai berendezéseit a Coninvest szakértői szállították. A legkorszerűbb konyhai eszközöket biztosítottuk az étterem számára. Helyet kapott itt többek között egy Josper sütő, amely a faszenes grillezés kiváló minőségét garantálja, egy Rational iVario Pro, amely a sokoldalú és precíz főzést teszi lehetővé, és egy Angelo Po konyhapult is, amely … Olvass tovább

Újabb Coninvest referenciakonyha nyitja meg kapuit: a győri Paneer az első indiai étterem a városban. Az étterem tandoori sütője a Phoenix terméke, a konyhai felszereléseket és hűtőberendezéseket az Angelopo biztosította, a kombi gőzpároló a Rational gyártmánya, a mosogatás a Meiko gépeivel történik, míg a jégkocka készítő a Manitowoc terméke. A Paneer étterem magas színvonalú, professzionális … Olvass tovább

10 hónapig tartó felújítás után újra megnyitott a VakVarjú Étterem Budán az Érem utcában. A felújítás során az éttermet az alapjáig bontották vissza, hogy egy modern, ám a „budaiság” minden jellemzőjét magában foglaló éttermet építsenek a helyére. A kívül-belül megújulás keretében a megszokott vendéglős hangulatba egy csipet modern játékosságot kevertek, az új hatalmas üvegfelületek pedig … Olvass tovább

A Balaton partján haladva már Balatonakaliban megállva is csodás ízekre bukkannak a grill szerelmesei. Itt ugyanis Josper sütőn készítik a fogásokat. A Josper használatát a csekély áramkapacitás megoldására javasoltuk a tulajdonosoknak, mivel a minőségi Josper szenek hosszú órákon át izzanak és fantasztikus ízhatást adnak az ételeknek. A tulajdonosok Barcelonában személyesen vették szemügyre a faszenes Josper … Olvass tovább

Lohonyay Vendéglő és Kerthelység, amihez az ihletet Radványi Roland gasztrotörténelmi kutatása adta: a Lohonyay család a két világháború között 5 vendéglőt üzemeltetett a városban, az új hely az akkori ízeket és hangulatot idézi fel.

A Covid-járvány a Bori Mami étterem számára is komoly nehézséget okozott, és hosszú leállást, amit azonban sikerült jól kihasználniuk: a későbbre tervzett felújítást előbbre hozták. A korábbi egyszerű konyhájuk több mint a duplájára bővült, tele csúcstechnológiás konyhatechnológiával.

A miskolctapolcai Avalon Resort & Spa***** étterme, az Avalon Ristorante a valódi olasz konyha elemeit vonultatja fel vendégeinek. Az itt készülő ételek – mint például az antipasti tálak vagy a nápolyi típusú pizzák – bátrak és kielégítőek, anélkül, hogy nehezek lennének, gazdagon textúráltak és teljes skálányi ízvilággal rendelkeznek. A hús imádókat az étterem steak kínálata … Olvass tovább

Balatonszőlős felett, Pécsely és Vászoly szomszédságában található egy birtok, amelyen a toszkán stílusban átalakított présházakat mandulafák ölelik körbe, és ahol az étterem konyhájának kialakításáért a Coninvest szakértői voltak felelősek. A Casa Christa toszkán bájjal fűszerezett balatonparti feltöltődést kínál baráti társaságoknak, pároknak, családoknak, és olyanoknak is, akik egyedül szeretnének egy kicsit kikapcsolódni egy gyönyörű helyen. Éttermébe … Olvass tovább

Az Oxygen Wellnessben található Terra Restaurant Gianni Annoni és Haraszti Zsolt közös elképzelései mentén, Nikházy Tímea belsőépítésszel és a Coninvest munkatársaival együttműködve született meg. Új enteriőr, felújított konyha, látványcukrászat és bortrezor is kialakításra került.

Évek óta szépül és bővül a Pomo D’oro csapat gasztrobirodalma a budapesti Arany János utcában, a Via Italia idén nyáron egy újabb komoly egységgel bővült. A projektről Gianni Annonival és Jáhner Attilával Kertész Mirjam beszélgetett: Olasz gasztronómia Budapest szívében