Szakértői cikk Kanyik Dánieltől, a Berkel termékmenedzserétől A Berkel sonkaszeletelő neve több mint egy évszázada összeforrt a precíz szeleteléssel, az ikonikus formavilággal és az olasz ipartörténettel. A több mint 125 éves márka ma már nemcsak a professzionális konyhák világában van jelen. A klasszikus modellek iránt egyre nagyobb az érdeklődés a gyűjtők, gasztronómiai rajongók és a … Olvass tovább
Így hozd ki belőle a legtöbbet! Fedezd fel, miért választják világszerte a séfek a Josper sütőt! Ismerd meg a titkát az utánozhatatlan faszenes íznek, és tudd meg, hogyan gondoskodhatsz róla, hogy évtizedekig szolgáljon a konyhádban. Mi a titka a Josper varázslatos ízének? Ha valaha kóstoltál olyan ételt, amely a Josper faszénsütőben készült, pontosan tudod, milyen … Olvass tovább
Kertész Mirjam gondolatai a design-világcég kerek évfordulós eseményéről „Aki hozzám hasonlóan, szakmája szerelmeseként hosszú éveket tölt el egy szakmában, időről időre részese lehet olyan kerek évfordulóknak és megemlékezéseknek, melyek során közös élményeinkre, együttműködésünk mérföldköveire is visszatekintünk. Ilyen volt számomra az észak-olasz design nagyhatalom, a Pedrali családi cég 60. évfordulójára megrendezett nemzetközi eseményen való részvétel is. … Olvass tovább
A tavalyi évünk számos mérföldkővel volt tele: új helyek megszületésének lehettünk részesei a fővárosban és azon kívül is, kisebb és nagyobb konyhák, gyönyörű cukrászdák, gyárak és üzemek menzáinak kivitelezéséről mesélhettünk. 2022 is rengeteg izgalmat tartogat számunkra, már alig várjuk, hogy mindenről beszámolhassunk, ami idén nálunk és velünk történik. Ezekből ad egy kis ízelítőt Kertész Mirjam, … Olvass tovább
A Josper nemcsak csodálatos sütőkkel varázsolja el a grill szerelmeseit, azokhoz minőségi szén csomagokat is kínál. A prémium faszén valóban drágább? Az olcsóbb grill faszenek gyorsan szétporladnak, pótolni kell, főleg ha hosszú ideig alacsony hőfokon grillezünk. A prémium faszén előnye, hogy a keményebb, tömörebb faszén hosszabb ideig ég, tehát kevesebbet kell pótolnunk, vagyis kevesebbet használunk. … Olvass tovább
Eltelt egy újabb év, és újabb mérföldkövekhez érkeztünk el a Coninvest életében. Cégünk élete szempontjából a legkiemelkedőbb mind közül cégközpontunk alapkőletétele volt idén novemberben. Lassan egy évtizede tervezgetjük, álmodozunk róla. Utazásaink élményéből született. Az hogy egy autópálya melletti raktárban és irodaházban gondolkodunk, olaszországi útjainknak köszönhetően született meg, mint gondolat a fejünkben. Ki nem utazott még … Olvass tovább
Szombatonként igazán különleges alkalmaknak ad helyszínt a Coninvest Séfműhely: Wolf Tamás mestercukrász képzése és workshopjai során édes pillanatokkal és mély szakmai tudással gazdagodnak a résztvevők. Wolf Tamás a világot járva szívta magába a mestercukrászat minden tudnivalóját, megfordult többek között Párizsban, Nápolyban, az Egyesült Államokban, Jordániában és Svédországban is, és már 12 éve osztja meg hazai … Olvass tovább
A német higiéniai szabványrendszer Nem sokan tudják, hogy évtizedek óta létezik egy német higiéniai szabványrendszer (DIN-Norm) az ipari rozsdamentes konyhák kialakítására. „Én is nagyon csodálkoztam, amikor úgy 15 évvel ezelőtt elmagyarázták nekem a HS, H1, H2 és H3 közötti különbséget” – meséli Kertész Mirjam, a Coninvest ügyvezetője. „Aztán rövidesen sikerült is egy ilyen konyhát kiviteleznünk … Olvass tovább
Itt a vége – vagy mégsem? Ha már elkészítettük, mi is legyen vele? Hűtés, sokkolás: az olasz Angelo PO nem csak termikus berendezéseiről ismert, de megoldást kínál mindenfelé hűtési feladatra. Melegentartás: gördíthető kerekeken, praktikus megoldással tudja ételeit melegen tartani felhasználásig. Árubemutatás: praktikus és egyben brandépítő megoldás lehet egy logóval ellátott árubemutató vitrin – AltoShaam merchandiser … Olvass tovább
Egyszerűen és gyorsan Már 1867 óta jegyzik utcai árusítását. Mi az? Az egyik legkedveltebb street food étel, ami csak létezik. A hot dog közkedveltsége egyszerűségében rejlik. Főzhetjük vagy süthetjük a virslit. Lyukaszthatjuk, vagy félbe is vághatjuk a kiflit. Valamennyihez remek készülékeket kínálunk. FKI Roller grillek sütéshez Fiókos melegentartó Ahhoz, hogy a hot dog-ból minél később … Olvass tovább
Mi kerül a hamburgerbe? Hús, szalonna, sajt? A sütés csak egy gombnyomás Napjaink street food sztárja a hamburger. Megannyi formában és méretben érhető el, akár egy étlapon belül is. Az állandó magas minőség, rövid sütési idővel talán csak egy clamshell grillel biztosítható igazán, és az FKI az egyik legjobb választás erre. Egy gombnyomásra precízen sül … Olvass tovább
Számunkra az ember a legfontosabb. Ezen múlik közös jövőnk. Hírlevelünkben megosztjuk a legmodernebb, legzöldebb iparági híreket.