Konyhatechnológia

A tatai Öreg-tó partján található Hotel Gottwald kedves, családias hangulattal, wellness szolgáltatásokkal, éttermükben pedig klasszikus fogásokkal várja vendégeit. Az étterem fogásai minőségi és saját házi gazdaságukból származó alapanyagokból készülnek, az ételek mellé a hotel saját borászatának borait fogyaszthatják a vendégek. A Hotel Gottwald számára fontos, hogy konyhája a lehető leghatékonyabban üzemeljen, amihez elengedhetetlenek a minőségi, … Olvass tovább

A Ristorante Azzari új pizzakemencéje egyenesen Nápolyból érkezett Mindig különös öröm számunkra, ha egy vidéki étterem a Coninvest-et választja. Szeretnénk mi is hozzájárulni a vidéki vendéglátás fejlődéséhez, ezért nagy lelkesedéssel fogtunk hozzá Dunaújvárosban az Azzari étterem konyhájának kialakításához. Komoly kihívást jelentett, hogy a hely adottságai miatt a konyhát és a pizzakemencét a helyiség két végében, … Olvass tovább

A Coninvest által újult meg a Don Pepe termelőközpontja Több, mint 20 év kemény munkája, több mint 20 pizzériából álló étteremlánc. 2020-ban megnyerte a Magyar Brands Munkáltatói Márka díját. A Don Pepe mindig is az élen járt, tulajdonosai számára mindig is rendkívül fontos volt a megújulás, a megújítás, a beruházás. A Budafoki úton található üzletüket … Olvass tovább

„A mai világban igazi érték az állandóság. Ritka, hogy egy éttermet a család második generációja vezeti. Azt hiszem, ami igazán egyedivé teszi az éttermünket az a közvetlen, barátságos hangulat. Ezt a kezdeti klubszerű működésből tartottuk meg, miközben fokozatosan fine bistro jellegű étteremmé alakultunk. A Mandragóra történetében mindig is nagy szerepet játszott a vendégekkel való kapcsolatteremtés, … Olvass tovább

Egy présház naplójából Bizonyára sokan kirándultak már a Szent György-hegyen, a Balaton-felvidék egyik legszebb tanúhegyén. A Lengyel-kápolnával szemben található egy csaknem 250 éves épület, a Tarányi-présház, melynek jellegzetes, parasztbarokk stílusjegyeket hordozó homlokzata a környékbeliek és a kirándulók számára is egy ikonikus színfolttá vált. 1958-ban műemlék épületté nyilvánították, majd a hetvenes évek kifinomultságot mellőző stílusában étteremként … Olvass tovább

Elegancia újrafogalmazva / Újjáéled a Matild Palota Átautózva Pestről Buda felé, az Erzsébet-híd pesti hídfőjénél bizonyára már sokan megcsodálták az út két oldalán lévő, egymással szemben álló lenyűgöző épületeket, melyek egymás tükörképei. A paloták története egészen a Habsburgokig nyúlik vissza; az 1800-as évek végén Klotild Főhercegné szerezte meg a korabeli Pest két legjelentősebb telkét, melyekre … Olvass tovább

Álomkonyha luxuskivitelben otthonunkban A Marrone új főzőszigetének története 6 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Akkor találkozott a kulináris élvezetekért rajongó Joshua Latner (Mesubim) a Marrone gyár két tulajdonosával, Armando Pujatti-val és Maurizio Fantin-nal. Joshua egész életében rajongott a gasztronómiáért, és egy lelkes amatőr séfnek tartotta magát, aki imád főztjével kedveskedni a barátainak és a családjának. Miután … Olvass tovább

Meiko az új „must have” Vélhetően ma a legfelkapottabb témák közé tartozik a koronavírus és az ezzel kapcsolatos hírek, fejlemények, nem csak hazánkban, hanem világszerte. Mostanra már talán el is jutottunk érzelmileg arra a pontra, hogy beleszoktunk. Mert volt rá másfél hónap, ez folyik a csapból is, és azt gondoljuk, hogy semmit nem tehetünk, csak … Olvass tovább