Konyhatechnológia

„Évtizedek óta követjük nyomon Radványi Roland szakmai életútját és fejlődését. Ki ne emlékezne a magas, göndör hajú srácra, aki Vidák Lacinak segített a Liszt Ferenc téri Menza Étterem felfuttatásában? Kevesen tudják róla, hogy fiatalon külföldre ment és – ahogy ő szokta mondani – a Schwechat-i reptér nagy catering óriásától, a Do&Co-tól Bécsben tanult rengeteget, ott … Olvass tovább

Ahogy a nap sugarai egyre melegebbek, vágyunk a  szabadba, a teraszokon  is szívesen választunk hűsítőket és élvezzük  a jó időt. A fagylaltszezont mi idén Kecskeméten indítjuk, ahol a L’Essenza by Spaletta kézműves fagylaltozó valódi olasz ínyencségekkel várja vendégeit. A fagyizó belső terét és teraszát tavaly nyáron a Coninvest szakértői rendezték be: a fagylaltok az Ifi … Olvass tovább

Az Evezős Sörkert az elmúlt három évtized alatt fogalommá vált a budapestiek körében, köszönhetően a Duna közelségének, a panorámás kerthelyiségnek és a hőségben is menedéket nyújtó öreg fák árnyékának. Mint a római part ikonikus vendéglátóhelye, a legfinomabb hekkel, kiváló minőségű grill ételekkel, halászlével, csapolt sörrel, házi készítésű limonádékkal és sok más finomsággal várják vendégeiket. Ételeiket … Olvass tovább

Farsangi mulatságunk alatt felkértük Wolf Tamás mestercukrászt az új dán olajsütőnk tesztelésére: beizzítottuk az FKI új 2 x 16 literes frituját, amelyben 250 db fánkot és 4 kg csöröge fánkot sütöttünk ca. 3 óra leforgása alatt. Wolf Tamás véleménye az alábbi volt: „Remek olajsütő, ilyennel, ami ennyire egyenletesen tartja az olaj hőmérsékletét, én még nem … Olvass tovább

Az Art’otel Budapest különleges, egyedi hangulatát Donald Sultan kortárs amerikai művész művei adják, amelyekből 579 található a hotelben, és természetesen a felújított lobby-ban is helyet kaptak darabok. A lobby felújítási munkálatainál a Coninvest szakértői is jelen voltak, az itt található bárba így kerültek egyedi tervezésű holland Gamko italhűtők és kiegészítők, német Meiko mosogatógépek, Manitowoc és … Olvass tovább

Professzionális konyhatechnológia otthon is a Coninvest szakértőitől A luxusotthonokban, villákban kialakított ipari konyha a legújabb trendek közé tartozik. A Coninvest szakértői is egyre több erre vonatkozó megkeresést kapnak. Legtöbbször egy konyhasziget és a megfelelő légtechnika kialakítására kapunk felkérést ezekbe a privát villákba, de egyik legújabb projektünkben a tulajdonosnak további kérése is volt: a főzőblokk körülötti … Olvass tovább

Egy ipari konyhában a felhasznált energiamennyiség felét fűtésre és hűtésre fordítják. Így a konyha szellőztetésének és légkondicionálásának kialakítása során választott berendezések a konyhai kényelemre és az energiaszámlára is nagy hatással vannak. Létezik egy rendszer, amelyet kifejezetten csoportos vagy egyedi elszívóernyők és aktív szellőző mennyezetek számára terveztek, és amely alacsony energiafelhasználást eredményez minden ipari konyhában.  Ez … Olvass tovább

A Bosch Budapest Innovációs Kampuszon a Meiko berendezéseivel biztosítunk környezettudatos mosogatásmegoldást A Bosch 2022 szeptemberében adta át a Bosch Budapest Innovációs Kampuszt, Magyarország legújabb gépjárműtechnológiai fejlesztési központját. A 90 ezer négyzetméteres új komplexum 1800 munkahelynek, 14 ezer négyzetméternyi kutató- és tesztlabornak, egyedülálló felszereltségű műszeres tesztpályának, valamint óriás mérőkamrákkal felszerelt csúcstechnológiás tesztcsarnoknak ad otthont. A Bosch … Olvass tovább

Az 1996-ban alakult Goodwill cukrászati, édesipari és gasztronómiai termékeket és alapanyagokat importál és forgalmaz. Termékválasztékuk, amely három fő részből: csokoládé alapanyagokból és csokoládé dekorációkból, gyümölcstermékekből, illetve csokoládé feldolgozásához szükséges eszközökből és gépekből áll, az évek során egyre csak bővült. Számos nyugat-európai gyártó magyarországi forgalmazójaként céljuk, hogy a legmagasabb minőségű kínálattal szolgáljanak a szakemberek számára. 2012 … Olvass tovább