Ha az elmúlt 70 évet szeretnénk gasztronómiai szempontból értékelni Magyarországon, akkor eléggé vegyes képet kapnánk. Az utóbbi egy-két évtizedben persze érzékelhetően van fejlődés, léteznek nagyon jó éttermek, ahol nemzetközileg is elismert, kiváló séfek dolgoznak és nem utolsó sorban a modern konyhatechnológia vívmányok is ezt a felfelé ívelő pályát egyengetik. Ugyanakkor az ötvenes években a tömegtermelés, … Olvass tovább
A kovász az „élet varázslata” Ha az elmúlt 70 évet szeretnénk gasztronómiai szempontból értékelni Magyarországon, akkor eléggé vegyes képet kapnánk. Az utóbbi egy-két évtizedben persze érzékelhetően van fejlődés, léteznek nagyon jó éttermek, ahol nemzetközileg is elismert, kiváló séfek dolgoznak és nem utolsó sorban a modern konyhatechnológia vívmányok is ezt a felfelé ívelő pályát egyengetik. Ugyanakkor … Olvass tovább
A Fiastyúk Udvarház egy egyedülálló hely Csóron, Fejér megyében. Ez nem csak egy étterem és nekünk nem csak egy új projekt volt. Megkapó a hely mögöttes filozófiája az alapanyagokat illetően, mivel ezek legnagyobb részét ők maguk termesztik az udvarház környezetében. Az állatok is a helyi mezőn legelnek, békés, nyugodt miliőben. Az étterem konyhájáról Nagy Krisztián … Olvass tovább
Igaz történet alapján… Ergonómia. Ezzel a fogalommal a vendéglátóiparban dolgozók nagy része még csak ismerkedik, de szerencsére azért már szép számmal vannak olyanok, akik helyettünk is “szórják az igét” e tudományág fontosságát illetően. Az ergonómia egyfajta igényesség is a tudatos konyhai tervezésre, ahol az egészséges és kellemes munkakörnyezet biztosítása már egy kimondott alapelvárás a munkáltató … Olvass tovább
Csillagkép és ökogazdaság A Fiastyúk Udvarház egy egyedülálló hely Csóron, Fejér megyében. Ez nem csak egy étterem és nekünk nem csak egy új projekt volt. Megkapó a hely mögöttes filozófiája az alapanyagokat illetően, mivel ezek legnagyobb részét ők maguk termesztik az udvarház környezetében. Az állatok is a helyi mezőn legelnek, békés, nyugodt miliőben. Az étterem … Olvass tovább
Mesélő park 2018 tavaszán kezdődött el annak a konyhának a térbeli kialakítása, ahol ugyanabban az évben karácsonykor már a céges vacsoránkat tartottuk. A Haris család nem veszi félvállról a vendéglátást, egy igazi gasztronómiai élményparkot varázsoltak a Marczibányi téri létesítményből. A projekt részleteiről, a megvalósulásról és a jövőbeni tervekről Haris Gergely mesél. Valahol az első ütem … Olvass tovább
Fagyi tetején a csoki töret 2006-ban nyitott Balatonfüred egyik legszebb panorámájú szállodája, a Hotel Silverine Lake Resort. Ritka volt az olyan év azóta, hogy a szálloda ne kapott volna valami rangos szakmai díjat vagy elismerést, így talán nem véletlen, hogy a Kisfaludy Programban való részvételre is sikerrel tudtak pályázni. A program célja, hogy turisztikai élményelemek … Olvass tovább
Az UPSTER széria a MEIKO mosogatógépek legvagányabb, legfiatalosabb irányzata. Nagyon könnyű kezelni, a gyártó szerint “nem bonyolítja túl a dolgokat” a konyhában és percek alatt mégis profi munkát végez, ragyogóan tiszta edényeket hagyva maga után. Azért szeretjük a Meikot, mert a professzionális termékeken túl, elnyerte tetszésünket cég filozófiája is, mindemellett látásmódjukra is külön felfigyeltünk, ami … Olvass tovább
UPSTER a konyhai „HIPSTER” Az UPSTER széria a MEIKO mosogatógépek legvagányabb, legfiatalosabb irányzata. Nagyon könnyű kezelni, a gyártó szerint “nem bonyolítja túl a dolgokat” a konyhában és percek alatt mégis profi munkát végez, ragyogóan tiszta edényeket hagyva maga után. Azért szeretjük a Meikot, mert a professzionális termékeken túl elnyerte tetszésünket a cég filozófiája is, mindemellett … Olvass tovább
NyitniKÉK Az Audi Hungaria G8 épületében található iroda bútorzatának cseréje egy nagyon kedves és izgalmas projektje volt a Coninvest munkatársainak, amit nemrégiben fejeztünk be. Érdekessége, hogy az iroda területének egy részét szerettük volna kicsit érintetlenül hagyni, hogy megmaradhasson egy szokásos “beszélgető helynek”, amit már kellőképpen megszoktak és megszerettek a dolgozók is az idők folyamán. Így lényegében … Olvass tovább
Budaörsön a jövő már elkezdődött! 2018. novemberében adták át Budaörsön a Mercedes-Benz Hovány Autócentrumot, amely jelenleg a világ egyik legmodernebb Mercedes-Benz értékesítési szalonja. A létesítmény belső tereibe asztalokat, büfé berendezéseket, háttér konyhát és konyhai gépeket szállítottunk, mindezt a legkorszerűbb formai és minőségi szempontok szerint. Hozzánk hasonlóan ők sem egy napjainkban alakult vállalkozás, már több, mint … Olvass tovább
Cenzúra nélkül Marvin Gauci a tulajdonosa annak az étteremnek, amit igazából nem lehet leírni, sem elmesélni, oda el kell menni ahhoz, hogy tudjuk, ez nem a fine dining-ról szól. Egy gardrób ajtón át átutazzuk a fél világot a vacsora közben, ahol nem csak az ízérzékeink, hanem a vizuális képi világunk is megtelik tartalommal. Ez az … Olvass tovább
Több, mint pizza Kevés olyan ember van Budapesten, aki a 90-es években ne járt volna a Nyugati téren (akkor még Marx tér) megnyílt legelső Don Pepe étteremben, vagy ne fűződne hozzá valami kedves emléke két-három évtizeddel ezelőttről. Az étterem 30 éve, 1989-ben nyitott, azóta ugyanazon a helyszínen már bezárt, viszont egy országos méretű étteremhálózat fejlődött … Olvass tovább
Kellemes kapcsolódás Balatonfüreden – Hotel Annabella A Danubius Hotel Annabella kellemes kikapcsolódást nyújt Balatonfüreden. A Tagore sétány végén található szálloda széleskörű szolgáltatásokkal várja vendégeit. A hotel étterme a Coninvest szakértőinek segítségével újult meg: székeket, bárszékeket, asztalokat és padokat szállítottunk az étterem számára, illetve a szálloda konyháján egy Granuldisk mosogatógép is helyet kapott. A belsőépítészetben visszatérő … Olvass tovább
2006-ban nyitott Balatonfüred egyik legszebb panorámájú szállodája, a Hotel Golden Lake Resort. Ritka volt az olyan év azóta, hogy a szálloda ne kapott volna valami rangos szakmai díjat vagy elismerést, így talán nem véletlen, hogy a Kisfaludy Programban való részvételre is sikerrel tudtak pályázni. A program célja, hogy turisztikai élményelemek sora jöjjön létre a vendégek … Olvass tovább
Panorámás reggeli a Marriott Hotelben A Budapest Marriott Hotel lenyűgöző, Dunára néző panorámával várja vendégeit. Ezzel a nem mindennapi látvánnyal a reggelizés is egészen különleges élmény. Nagy megtiszteltetés volt számunkra, hogy a hotel reggeliztetője a Coninvest szakértőinek tervezésében és kivitelezésében készülhetett el.
Reggeli a Barcelóban A főváros egyik legnépszerűbb részén, a Király utcában nyitotta meg kapuit a Barceló Budapest. A szálloda reggeliztetőjének megtervezését és kivitelezését a Coninvest csapatára bízta a cégcsoport. Izgalmas és megtisztelő feladat volt ez számunkra, szerintünk a fotók magukért beszélnek.
Mesélő park 2018 tavaszán kezdődött el annak a konyhának a térbeli kialakítása, ahol ugyanabban az évben karácsonykor már a céges vacsoránkat tartottuk. A Haris család nem veszi félvállról a vendéglátást, egy igazi gasztronómiai élményparkot varázsoltak a Marczibányi téri létesítményből. A projekt részleteiről, a megvalósulásról és a jövőbeni tervekről Haris Gergely mesél. Valahol az első ütem … Olvass tovább
Lehet Budapesten, lehet a Balaton-felvidéken vagy akár Noszvajon is az a hely, ahol egy elképzelés megvalósul. A távolság csak egy tényező, ettől még a tervek valóra fognak válni, bárhol is legyen a célpont. A Coninvest egy nagyon izgalmas munkájáról osztunk meg most részleteket, természetesen képekkel illusztrálva. Présházból közösségi tér Egy lelkes fiatalember gondolt egy merészet, … Olvass tovább
Egy noszvaji présház újkora Lehet Budapesten, lehet a Balaton-felvidéken vagy akár Noszvajon is az a hely, ahol egy elképzelés megvalósul. A távolság csak egy tényező, ettől még a tervek valóra fognak válni, bárhol is legyen a célpont. A Coninvest egy nagyon izgalmas munkájáról osztunk meg most részleteket, természetesen képekkel illusztrálva. Présházból közösségi tér Egy lelkes … Olvass tovább
Berkel Balettcipőben A Sonkamester Balettcipő-je az Etyeki étterem belvárosi kis ékszerdoboza. 1948-ban egy balerinának készült e művész kávéház, 2 percre az Operától. Aztán sok mindent átélt, még kocsma is volt egy időben, de ma már – hála új tulajdonosainak – egy olyan helyről van szó, ahol a finom részletekre is maradt kellő türelem és odafigyelés, … Olvass tovább
Menza helyett igényes sulibisztró Amikor egy új projektben vagyunk és elindul a fejünkben az alkotó folyamat, mi nem csak teret adunk a gasztronómiának, hanem szinte megelevenedik előttünk a kép, ahogy az emberek – akiknek készül – örömüket lelik majd ebben a térben. Megérteni a MIÉRT-et mindig az első lépés. A Német Iskola menzája nem egy … Olvass tovább
Beüzemelés, avagy mi jön a tervezőasztal után? A beüzemelés folyamata a munkánk egyik legfontosabb része. E folyamat által válnak valóra az álmok, lesznek kézzel foghatóak a megbeszélt tervek. Ez a folyamat magas szintű szakértelmet és rendkívüli rátermettséget is igényel, mivel a munka során előfordulhatnak előre nem látható helyzetek is. Munkatársunkat, Kovács Dénest úgy tűnik elég … Olvass tovább
Élőben jelentjük: Granuldisk Live Wash Nemrég újra megmutathattuk, mire is képes a mosogatógépek szuperhőse, a Granuldisk. Gyorsabban és energiatakarékosabban A svéd innovációt ezúttal is Joyce Mattmann képviselte, aki élőben is bemutatta a Granuldisk szupererejét és képességeit. Megcsodálhattuk, hogy az edények mosogatásához – a granulátumos technológiának köszönhetően – a megszokotthoz képest jóval kevesebb vizet, energiát és … Olvass tovább
Számunkra az ember a legfontosabb. Ezen múlik közös jövőnk. Hírlevelünkben megosztjuk a legmodernebb, legzöldebb iparági híreket.